在“养生王者”广东人的同样艰深生涯中，陈皮确定是广养必不可少的药材与食疗产物，其中又以产于江门市新会区的生老新会陈皮最为珍贵。8月18日，字号江门市新会区新宝堂陈皮有限公司（下称“新宝堂”）将携新会陈皮系列产物亮相在喀什举行的丰姿“疆品南下 粤品北上”广东（老字号）产物走进新疆专场行动，为新疆国夷易近奉上来自南粤大地的废物光阴陈香。 

广东有三宝：“陈皮、老姜、堂新禾秆草。疆同”陈皮被誉为“三宝”之首，伙老具备理气化痰、广养健胃降遂、祛风止痛等成果。其入方可以及百药，入膳可调百味，入茶可增百香，深受“老广”喜爱。“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”的说法，也在广府地域广为转达。

自古以来，陈皮就被泛滥学者、医者所推崇。如明代巨匠李时珍在《本草大纲》中记实：“（陈皮）苦能泄、能燥，辛能散，温能以及。其治百病，总是取其理气燥湿之功……天下以广中（即今新会）采者为胜。”新会自古为破费陈皮之宝地。西江急流、潭江潮水、南海淡水组成“三水融通”的水文事业以及水土特色，使土壤中含有丰硕的水份、聚积有机质以及淡水盐类。同时，短缺的光照以及雨量也让新会破费的陈皮组成片张较大、油胞粒大、油室丰满以及馥郁浓郁的特色。 

新会种柑取皮，始于宋元，兴于明清，已经有700多年的历史。早在宋代，陈皮便是南北商业商的广货、广药之一，一度远销至南洋、美洲等地域。到了明代，新会贩子运用运销蒲扇的利便，将陈皮大批销往当地。清光绪末年，新会经营、兼营陈皮业的店铺多达70多家。中华夷易近国时期，陈皮生意不断发达。1936年，柑皮产量达15000吨。 

如今，惟独产于新会区这一特定地域，以新会柑这一特有种类为加工质料，接管三瓣式将新会柑皮妨碍开皮等特定加工工艺，并在新会当地做作情景下陈化三年以上的，能耐被称作正宗的“新会陈皮”。“柑黄秋高爽，果皮满禾塘。”每一到采摘季，新会陈皮到处可见开皮盛况。

新宝堂建树于光绪三十四年（公元1908年），是一家有116年历史、具备深挚品牌横蛮底细的“中华老字号”企业，也是国家级非物资横蛮遗产“新会陈皮炮制本领”省级传承人单元以及省级非物资横蛮遗产破费性呵护树模基地。 

经由四代传人的自动，新宝堂现已经睁开成集新会柑种植基地、原质料批发、食物研发深加工、连锁专卖店以及电子商务、生物科技以及制药于一体的新会陈皮实业开拓公司。在坚守传统的同时，新宝堂刻意立异，斗果敢胆实际开掘新会陈皮的大瘦弱价钱，破费出陈皮酵素、陈皮饮料、陈皮制药产物、陈皮酱酒、陈皮膏方等产物，助力新会陈皮财富往大瘦弱财富倾向睁开。

撰文：欧晓嫦

源头：南方村落子报

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